Zavařujeme - návod, recept

Péťa  ·  7.10.2015  ·  2 minut čtení
Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro
Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro

V noci už jsou přízemní mrazíky a tak jestli vám na zahradě zbyla nějaká rajčata, pak je nejvyšší čas je už všechny sklidit. Máte jich plný hrnec, ale co teď s nimi? Zkuste super jednoduchý recept na sugo pomodoro neboli rajčatovou omáčku.

Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro
Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro

Pokrájejte si rajčata, v mém případě to bylo přibližně 1,5 kg. Přidejte jednu větší mrkev, jednu petržel bez natě a kousek celeru, vše nakrájené na kostičky. Do směsi ještě přilijte přibližně jednu lžíci olivového oleje. Celou směs přiveďte k varu, osolte a opepřete a povařte, dokud kořenatá pěkně zelenina nezměkne.

Pokud jste si rajčata nakrájeli na drobno a nevadí vám ve směsi rajčatová semínka a slupky, pak do směsi prolisujte dva až tři stroužky českého česneku a vhoďte hrstičku natrhané čerstvé bazalky, můžete podle libosti ještě dopepřit nebo dosolit a omáčku rovnou přelít do zavařovacích sklenic.

Jestli chcete omáčku pěkně hladkou, pak rajčata s ostatní změklou zeleninou odstavte z plotny a nechte trochu schladnout. Až bude směs teplá, nikoliv vroucí, rozmixujte ji nebo propasírujte a znovu přelijte do čistého hrnce. Nyní přidejte česnek a nadrobno natrhanou bazalku, minutku povařte a případně dochuťte. Teď můžete směs nalít do sklenic.

V hrnci nebo v troubě zavařte a domácí sugo pomodoro máte hotové. Výborně se hodí do špaget nebo lasagní.

Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro
Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro
Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro
Recept na rajčatovou omáčku, sugo pomodoro

Dobrou chuť!
Peťa

Sdílejte radost ze šití

Líbí se vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli pomocí sociálních sítí nebo mi napište komentář dole pod článkem. Budu ráda za každou zpětnou vazbu. ♥


Střihy zdarma

Víte, že na těchto stránkách najdete také střihy zdarma ke stažení?


A víte, že jsem napsala knihu, ve které se dělím o své tipy k šití?


Podpořte Prošikulky.cz

Nákupem mých střihů v e-shopu podpoříte chod těchto stránek (bez otravných reklam) se spoustou kvalitních návodů na šití zdarma.